Tenuta campo di sasso
È l’etichetta storica della nostra tenuta. L’originalità del nome “Insoglio”, indicando il luogo in cui il cinghiale è solito grufolare, rinvia alla peculiare composizione della fauna locale caratterizzante la cultura maremmana e la zona di provenienza delle uve. Il forte carattere territoriale si fonde con la facilità di beva ed un’estrema versatilità.
UVAGGIO
Merlot 38%, Syrah 36%, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e altri vitigni a bacca nera nella misura del 26%
NOTE DI DEGUSTAZIONE
All’olfatto è molto intenso, profondo, con note carnose e di macchia e terra bagnata che ci ricordano bene la presenza di una bella percentuale di Syrah. La frutta si alterna tra la ciliegia vignola e i frutti di bosco neri come la mora selvatica e il mirtillo. Si fanno più insistenti i cenni di spezia che vertono verso il pepe nero. In bocca entra con slancio e conferma tanta materia e bella morbidezza. Deciso e complice. Muscoloso ed energico. Con un tannino ben lavorato che consegna una buona persistenza sul palato.
