Tenuta campo di sasso
Piacevole e riconoscibile per estrema eleganza, l’Occhione è l’unico vino bianco della Tenuta. Raro come la specie faunistica che nidifica tra le dune e i sabbioni di Marina di Bibbona, è un vino dal fascino mediterraneo, dotato di finezza e leggerezza ma ugualmente profondo nel sorso e persistente. Prodotto in piccole quantità, mostra una certa affinità stilistica e gustativa con i memorabili vini rossi della zona grazie alla moderata concentrazione e ricchezza.
UVAGGIO
Vermentino 90%, 10% di altri vitigni a bacca bianca.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel calice si manifesta con un giallo chiaro, a tratti brillante. All’olfatto è vivo di frutta gialla alla giusta maturazione, come la mela Golden, con una nota agrumata di pompelmo rosa. In bocca è snello e deciso, si snoda con equilibrio e scorre bene. Sul finale di palato arrotonda in dolcezza e ci ricorda la morbidezza del Viognier. La salinità in conclusione assicura piacevolezza ad un calice dal misurato tenore alcolico.
